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季節限定会席プラン第四弾！冬季限定～飛騨牛と河豚会席～プラン販売開始！！！
下呂温泉 小川屋 季節限定プラン第四弾！！
今年度より四季毎に当館料理長が季節感を演出した特別会席をご用意！
季節限定会席プラン第四弾は、冬に旬を迎える高級食材“河豚”と、地元の名産ブランド牛“飛騨牛”をふんだんに使用した冬季限定～飛騨牛と河豚会席～プラン！！
身が締まり脂がのって最高の状態を迎える冬の高級食材の代名詞“河豚”と、A4等級以上に拘って使用した飛騨地方の高級食材の代名詞“飛騨牛”を贅沢に使用した特別会席をご用意いたしました。
以下、お品書き一部抜粋。
-前菜-
～飛騨牛ローストビーフに彩野菜を添えて～
-椀物-
～焼河豚を主役に据え、白味噌仕立てでやさしい味わいに～
-造里-
～河豚の昆布〆叩き、食感が特徴的な鉄皮にライムキャビアを添えて～
-凌ぎ-
～叩き、ユッケ軍艦、霜降りの飛騨牛握り三種盛～
-温物-
～河豚鍋料理の代名詞“河豚ちり”。徳利蒸しでご提供～
-強肴-
～ロース、ヘレ、肩ロースの飛騨牛石焼食べ比べ～
この時期しか味わえない小川屋の冬の味覚。 是非ご賞味下さい。
